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水饺机饺子皮应根据适当情况加水

  水饺机表面的含水量要求由一年中的时间和面团的表面决定。 季节的时间改变了对面的水量。 例如,夏季表面放置的时间越长,表面越柔软。 在冬季气温较低的情况下,情况正好相反。 
  有必要知道表面技术是否与水饺机的生产兼容。 如果使用技术和表面,表面不应太薄,也不能太硬。 如果你使用普通的面条机制作面团,你应该在大约20分钟内抓住它。如果你使用真空和面团机制作面团,你应该总是抓住它约六分钟,这取决于表面的具体条件。
  根据情况适当加水。使用结块剂添加到餐厅的水量通常为15-18,如果不使用则应控制在15以内。根据饺子馅的水平,饺子肉的含量通常在30以上,菜的颗粒可以放在6-10毫米,如果是低档菜,它可以少长度超过6毫米。 
  应该进行家用饺子的混合,使馅料更加顺畅。加入蔬菜后,拌匀,如果馅料的光滑度不好,可以适当加油,馅料的时间和灌装的地方必须掌握好,尤其是芹菜等,可以用来软化蔬菜颗粒。 

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